Vinaigre de cidre de pomme : quels sont ses bienfaits ?

157 Partages

Malgré sa récente montée en popularité, la longue liste des bienfaits du vinaigre de cidre de pomme est bien connue depuis des siècles. Il a entre autres été démontré qu’il contrôlait la glycémie, augmentait la perte de poids et améliorait même l’apparence de l’acné et des cicatrices. De plus, sa consommation fonctionne très bien pour le régime céto.

Mais ce type de vinaigre est-il bon pour vous ? Et à quoi sert-il concrètement ? Le vinaigre de cidre de pomme présente des avantages allant de l’apaisement des coups de soleil à l’amélioration du bien-être intestinal. Certains suggèrent même qu’il soulage les signes du rhume, les allergies saisonnières ainsi que le reflux acide.

Avec au moins une vingtaine d’utilisations potentielles et une foule d’avantages pour le bien-être prouvés, c’est un élément indispensable dans votre armoire à pharmacie.

Le vinaigre de cidre de pomme est un type de vinaigre qui a subi une fermentation pour former des probiotiques et des enzymes bénéfiques pour le bien-être, ce qui lui donne beaucoup moins de sucre et moins de calories que le cidre ou le jus de pomme. En fait, il suffit d’une à deux cuillères à soupe de vinaigre pour profiter de ses bienfaits et chaque cuillère  contient seulement 3 à 5 calories ainsi qu’un minimum de sucre.

Le vinaigre de cidre de pomme est consommé depuis des milliers d’années. En fait, les archives montrent que nous fermentons du jus de pomme en vinaigre depuis bien avant 5000 ans avant Jésus-Christ.

Historiquement, ce type de vinaigre a été utilisé à diverses fins, telles que la détoxification du foie, la purification du sang, le nettoyage des ganglions lymphatiques et le renforcement de l’immunité. Dans la Grèce antique, Hippocrate l’a même prescrit mélangé avec un peu de miel pour aider à soulager la toux et le rhume.

Au 17ème siècle, les Européens ont commencé à utiliser le vinaigre en médecine. Ils ont commencé à le préparer dans des sirops et des antiseptiques et l’ont même utilisé comme gargarisme pour tuer les germes.

Aujourd’hui, le vinaigre de cidre de pomme est revenu sur le devant de la scène et commence à gagner une reconnaissance bien méritée pour ses puissantes propriétés bénéfiques pour le bien-être. Non seulement il peut être utilisé comme remède naturel pour traiter une variété de maux, mais il peut également être ajouté aux vinaigrettes et aux marinades ou utilisé comme nettoyant et désinfectant ménager entièrement naturel.

Avantages du vinaigre de cidre de pomme par rapport au cidre de pomme

Alors, qu’est-ce qui distingue le cidre de pomme du vinaigre de cidre de pomme, et peuvent-ils être utilisés de manière interchangeable ?

Le cidre de pomme est fabriqué à partir de pommes fraîches pressées. C’est similaire au jus de pomme, mais il n’est ni filtré ni traité de la même manière.

Le vinaigre, en revanche, est en fait fabriqué à partir de cidre de pomme qui a été fermenté par la levure et les bactéries, ce qui transforme les sucres en alcool. Il subit ensuite un deuxième processus de fermentation dans lequel l’alcool est transformé en acide acétique.

Ce processus de fermentation explique les nombreux avantages pour le bien-être du vinaigre de cidre de pomme et la raison pour laquelle il est capable de réduire le cholestérol, de maintenir la glycémie stable et de soulager le reflux acide. Le cidre de pomme, en revanche, peut avoir bon goût mais ne fournit pas la même richesse d’avantages.

Les avantages du vinaigre de cidre de pomme pour le bien-être

Régule les niveaux de sucre dans le sang

La capacité du vinaigre de cidre de pomme à aider à maintenir une glycémie normale est l’un de ses bienfaits les plus étudiés.

Dans une étude, il a été constaté que la consommation de vinaigre diminuait la glycémie en moyenne de 31% après avoir mangé du pain blanc. De même, une étude animale a montré que l’administration de ce vinaigre à des rats diabétiques pendant quatre semaines réduisait considérablement la glycémie.

Le vinaigre de cidre de pomme peut également augmenter la sensibilité à l’insuline. L’insuline est l’hormone responsable du transport du sucre du sang vers les tissus où elle peut être utilisée comme carburant. Le maintien de niveaux élevés d’insuline peut entraîner une résistance à l’insuline, ce qui réduit son efficacité et conduit à une glycémie élevée et au diabète.

Une étude a montré que l’ingestion de vinaigre contribuait à améliorer considérablement la sensibilité à l’insuline jusqu’à 34% chez les personnes atteintes de diabète de type 2 ou de résistance à l’insuline.

Pour maintenir la glycémie stable, essayez de diluer une à deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans 1/4 de litre d’eau et de consommer avant les repas. De plus, assurez-vous de modérer votre consommation de glucides, d’augmenter votre consommation de fibres et d’aliments protéinés ainsi que de faire beaucoup d’activité physique régulière pour faire baisser encore plus la glycémie.

Améliore la perte de poids

Le vinaigre de cidre de pomme a récemment été à l’honneur avec des pros du fitness et des experts en bien-être naturel recommandant un régime au vinaigre pour aider à perdre rapidement les kilos en trop. Mais le vinaigre de cidre de pomme est-il bon pour perdre du poids ? Et combien de poids pouvez-vous perdre en en buvant ?

Il existe une pléthore de recherches confirmant les avantages du vinaigre de cidre de pomme pour la perte de poids. Dans une étude, la consommation de seulement deux cuillères à soupe par jour pendant 12 semaines a entraîné une perte de poids de près de 2 kilos sans autre modification du régime alimentaire ou du mode de vie.

Des études montrent que le vinaigre de cidre de pomme peut également augmenter la satiété, ce qui peut aider à réduire l’apport et à augmenter la perte de poids. En fait, une étude a montré que boire du vinaigre de cidre de pomme réduisait l’apport calorique total jusqu’à 275 calories au cours de la journée.

Cependant, ce n’est pas parce que le vinaigre de cidre de pomme est bénéfique pour la perte de poids qu’il devrait être utilisé comme solution rapide à lui seul. En fait, si vous le buvez seul, la perte de poids sera minime. Pour vraiment voir les résultats, assurez-vous de l’utiliser en combinaison avec une alimentation saine et un mode de vie actif.

Abaisse le cholestérol

Le cholestérol est une substance grasse qui peut s’accumuler dans les artères, les faisant se rétrécir et durcir. Un taux de cholestérol sanguin élevé met votre cœur à rude épreuve, le forçant à travailler plus fort pour pousser le sang dans tout le corps.

Le vinaigre de cidre de pomme peut favoriser le bien-être cardiaque en aidant à maintenir le taux de cholestérol bas. Une étude animale menée en Iran a montré que la supplémentation en vinaigre chez les rats pouvait réduire le mauvais cholestérol LDL tout en augmentant le cholestérol HDL bénéfique.

En plus d’inclure une cuillère à soupe ou deux de vinaigre dans votre alimentation chaque jour, d’autres moyens de réduire rapidement le cholestérol comprennent la minimisation de votre consommation de sucre et de glucides raffinés, y compris une bonne variété de graisses saines dans votre alimentation et la consommation de quelques portions de poisson par personne pendant la semaine.

Améliore le bien-être de la peau

Le vinaigre de cidre de pomme n’affecte pas seulement votre bien-être intérieur car il a également été démontré qu’il traite l’acné et réduit les cicatrices.

Ce vinaigre contient également des composants spécifiques comme l’acide acétique, l’acide lactique, l’acide succinique et l’acide citrique , qui inhibent tous la croissance de Propionibacterium acnes, la souche spécifique de bactéries responsables de l’acné.

Ces composants bénéfiques peuvent aussi réduire les cicatrices. Une étude a montré que le traitement des cicatrices d’acné avec de l’acide lactique pendant trois mois entraînait des améliorations de la texture, de la pigmentation et de l’apparence de la peau traitée ainsi qu’un éclaircissement des cicatrices.

L’ajout d’aliments probiotiques à votre alimentation, l’utilisation de masques et de tonifiants cicatrisants sont également d’autres solutions naturelles efficaces contre l’acné.

Réduit la pression artérielle

L’hypertension artérielle est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque. Cela force le cœur à travailler plus fort, ce qui l’affaiblit et le détériore avec le temps.

Le vinaigre de cidre de pomme améliore votre tension artérielle, aidant à garder votre cœur sain et fort. Une étude animale au Japon a montré que l’administration d’acide acétique aux rats, le principal composant du vinaigre, entraînait une baisse de la pression artérielle. Une autre étude animale avait des résultats similaires, démontrant que le vinaigre bloquait efficacement les actions d’une enzyme spécifique qui augmente la pression artérielle.

D’autres moyens naturels d’abaisser la tension artérielle incluent l’augmentation de votre consommation de magnésium, de potassium, de fibres et l’échange du sel ainsi que des aliments transformés contre des aliments entiers.

Soulage les signes du reflux acide

Le reflux gastro-œsophagien, également connu sous le nom de RGO, est une affection caractérisée par un reflux d’acide de l’estomac vers l’œsophage, provoquant des signes tels que des brûlures d’estomac, des éructations et des nausées.

Le reflux acide est souvent le résultat de faibles niveaux d’acide gastrique. Si tel est le cas pour vous, boire du vinaigre de cidre de pomme peut aider à soulager en introduisant plus d’acide dans le tube digestif pour empêcher le reflux d’acide.

Pour de meilleurs résultats, diluez une à deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans un verre d’eau et buvez juste avant de manger. De plus, n’oubliez pas de suivre un régime de reflux acide riche en légumes, en graisses saines et en aliments fermentés pour réduire encore plus les signes.

A quoi le vinaigre de cidre de pomme sert-il ?

Maintenant que vous savez à quel point ce vinaigre est sain pour vous, quelles sont les meilleures façons de l’utiliser ? Découvrez 23 utilisations du vinaigre de cidre de pomme afin que vous puissiez profiter de ses avantages.

Augmente le bien-être intestinal

En optant pour du vinaigre de cidre de pomme cru biologique, vous pouvez ajouter une bonne dose de bactéries bénéfiques à votre alimentation. Ces bactéries peuvent améliorer le bien-être de votre système digestif et offrir une foule d’ avantages supplémentaires pour les bactéries intestinales, comme une immunité accrue et une capacité améliorée à digérer et à absorber les nutriments. Incorporez une à deux cuillères à soupe dans votre alimentation par jour avec d’autres aliments fermentés tels que le kombucha ou le kéfir pour de meilleurs résultats.

Apaise les coups de soleil

Si vous avez passé un peu trop de temps au soleil, le vinaigre de cidre de pomme est un excellent remède naturel pour apaiser la peau sèche et brûlée. Ajoutez un verre de vinaigre de cidre de pomme plus un verre d’huile de noix de coco dans un bain tiède et allongez-vous dedans pour soulager les coups de soleil.

Combat les champignons

Les infections fongiques, comme le pied d’athlète généralement causé par le candida albicans, peuvent être facilement traitées à l’aide du vinaigre de cidre de pomme. La création d’un spray antifongique est l’une des utilisations les plus efficaces. Combiné avec d’autres ingrédients anti-champignons, il peut réduire les signes et soulager rapidement.

Améliore la circulation

Certaines études ont montré que l’application du vinaigre de cidre de pomme aux varices pouvait aider à réduire les signes. Essayez de combiner avec l’hamamélis et de frotter dans un mouvement circulaire pour améliorer la circulation et atténuer les signes.

Traite les verrues

Vous voulez vous débarrasser d’une verrue ? Essayez de faire tremper une boule de coton dans du vinaigre de cidre de pomme, appliquez directement sur la verrue et recouvrez-la d’un pansement pendant la nuit. Bien que cela puisse prendre un certain temps, répéter cela plusieurs fois peut éventuellement faire tomber la verrue.

Elimine les insectes et les puces

Si votre chien ou votre chat n’arrête pas de se gratter, abandonnez les anti-puces chargés de produits chimiques et essayez plutôt ce remède naturel. Ajoutez des parties égales d’eau et de vinaigre de cidre de pomme dans un flacon pulvérisateur et appliquez sur la fourrure une fois par jour jusqu’à ce que les puces aient disparu. Vous pouvez également essayer de fabriquer votre propre insectifuge maison et de l’appliquer sur votre peau pour lutter contre les insectes nuisibles.

Elimine les allergies saisonnières

De nombreuses personnes utilisent le vinaigre de cidre de pomme comme remède naturel contre les allergies saisonnières. Les bactéries saines trouvées dans le vinaigre peuvent favoriser l’immunité et favoriser un drainage lymphatique sain pour éliminer les reniflements. Essayez de boire deux cuillères à soupe diluées dans de l’eau la prochaine fois que vos allergies s’aggraveront.

Agit comme un déodorant naturel

Les aisselles sont un excellent lieu de reproduction pour les bactéries, ce qui peut entraîner une aggravation de l’odeur corporelle. Le vinaigre de cidre de pomme possède de puissantes propriétés antibactériennes et constitue un excellent déodorant naturel. L’une des utilisations les plus simples du vinaigre est de le tamponner sous vos bras pour aider à neutraliser les odeurs.

Garde les cheveux brillants

Pour les cheveux ternes ou secs, essayez d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme. Faire un rinçage des cheveux au vinaigre empêche la sécheresse, donne une bonne odeur et aide les cheveux à rester brillants et lustrés.

Equilibre votre pH

Bien que l’acide acétique, le composant principal du vinaigre de cidre de pomme, soit acide, il a un effet alcalinisant sur le corps. Quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme par jour peuvent maintenir votre pH équilibré pour aider à optimiser le bien-être.

Agit comme nettoyant ménager

Mélanger à parts égales du vinaigre de cidre de pomme avec de l’eau pour faire un nettoyant ménager entièrement naturel est l’une des utilisations les plus faciles et les plus efficaces du vinaigre. Grâce à ses propriétés antibactériennes, il est parfait pour tuer les germes et garder la maison impeccable.

Blanchit les dents

Le vinaigre de cidre de pomme peut même égayer votre sourire et blanchir naturellement vos dents. Pour de meilleurs résultats, essayez de vous brosser les dents avec un peu de vinaigre. Gardez à l’esprit que trop en faire peut en fait éroder votre émail, alors utilisez une quantité modérée.

Soulage les signes du rhume

Si vous sentez un rhume arriver, quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme peuvent être un remède naturel utile pour en soulager rapidement les signes. En effet, le vinaigre contient des bactéries bénéfiques qui peuvent aider à stimuler rapidement votre système immunitaire, en particulier lorsque vous vous sentez mal.

Aide à la désintoxication

Le vinaigre de cidre de pomme peut aider à équilibrer votre pH, encourager le drainage lymphatique et améliorer la circulation, ce qui en fait un excellent outil de désintoxication. Le dosage typique de vinaigre de cidre de pomme est d’une à deux cuillères à soupe mélangées avec de l’eau plusieurs fois par jour.

Apaise les maux de gorge

Lorsque vous avez un mal de gorge irritant, vous pouvez envisager de prendre du vinaigre de cidre de pomme. Avec ses puissantes propriétés antibactériennes, il peut apaiser votre gorge pour vous aider à vous sentir mieux. Cependant, assurez-vous de le diluer avec de l’eau pour maximiser les résultats et empêcher l’acidité de vous brûler la gorge.

Peut aider à éliminer les résidus chimiques

Beaucoup de gens lavent les fruits et légumes avec du vinaigre de cidre de pomme au lieu de l’eau en raison de sa capacité à tuer les bactéries et à prévenir les maladies d’origine alimentaire. Certains l’utilisent également pour éliminer les résidus chimiques et réduire l’exposition aux pesticides, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour déterminer si cela est plus efficace que l’eau seule.

Prolonge la durée de conservation

Grâce à son pH acide, le vinaigre de cidre de pomme est souvent utilisé comme conservateur alimentaire efficace, aidant à prolonger la durée de conservation en tuant les bactéries et en bloquant la détérioration des aliments. Essayez de l’utiliser pour mariner vos légumes préférés, comme les concombres, les carottes, les radis ou les courges, en faisant bouillir le vinaigre avec de l’eau, du sel et du sucre, puis en les mélangeant avec vos herbes et épices préférées.

Garde la vaisselle propre

Ajouter un peu de vinaigre de cidre de pomme à votre détergent lors du lavage de la vaisselle peut être un moyen simple et efficace d’éliminer les bactéries et de garder la vaisselle propre. Si vous utilisez un lave-vaisselle, certains recommandent même de l’ajouter directement à l’eau quelques minutes après son démarrage pour augmenter les effets antibactériens.

Ajoute de la saveur aux vinaigrettes maison

Le vinaigre de cidre de pomme peut apporter une touche de saveur piquante à vos vinaigrettes maison préférées. Mélangez simplement avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des épices pour habiller facilement vos salades.

Diminue les pellicules

Pour une alternative facile aux savons et shampooings chargés de produits chimiques utilisés pour cibler les pellicules, essayez le vinaigre de cidre de pomme. On pense que le masser dans le cuir chevelu aide à inhiber la croissance de Malassezia , une souche spécifique de champignon qui contribue aux pellicules et au cuir chevelu sec et irritant qui l’accompagne.

Favorise l'hygiène bucco-dentaire

Certains prétendent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à combattre la mauvaise haleine en tuant les bactéries nocives dans votre bouche. Utilisez-le comme bain de bouche en diluant une cuillère à soupe dans un verre d’eau et en vous rinçant la bouche une à deux fois par jour.

Arrête le hoquet

Pour un remède naturel facile contre le hoquet, essayez de combiner une cuillère à café de sucre avec seulement quelques gouttes de vinaigre de cidre de pomme. On suppose que le goût aigre du vinaigre mélangé à la texture grossière du sucre peut aider à soulager le hoquet en déclenchant un ensemble spécifique de nerfs responsables des contractions qui les provoquent.

Tue les mauvaises herbes naturellement

Les jardiniers peuvent utiliser le vinaigre de cidre de pomme comme désherbant naturel et respectueux des animaux pour aider à protéger les plantes. Il existe de nombreuses ressources disponibles pour savoir comment fabriquer un désherbant au vinaigre de cidre de pomme, mais il est généralement utilisé seul ou mélangé avec du savon, du sel, du jus de citron ou même des huiles essentielles et vaporisé directement sur les mauvaises herbes. Assurez-vous de vaporiser soigneusement et évitez de mettre la solution sur des plantes saines, car cela peut potentiellement nuire aux autres plantes de votre jardin.

Risques et effets secondaires

Bien que la consommation de vinaigre de cidre de pomme soit saine et sans danger pour la plupart des gens, de grandes quantités peuvent avoir des effets négatifs sur le bien-être. Alors, quels sont les effets secondaires de sa consommation quotidienne ?

Certains des effets secondaires les plus courants du vinaigre de cidre de pomme comprennent l’érosion de l’émail des dents, des brûlures de la gorge ou de la peau et une diminution des niveaux de potassium. Assurez-vous de toujours diluer le vinaigre dans de l’eau au lieu de le boire directement pour éviter les effets secondaires négatifs. Vous devez également commencer par une faible dose et progresser pour évaluer votre tolérance.

Si vous prenez des médicaments contre la glycémie, parlez-en à votre médecin avant d’utiliser du vinaigre. Étant donné qu’il peut aider à réduire la glycémie, vous devrez peut-être modifier votre dose de médicaments contre le diabète pour prévenir les signes d’hypoglycémie.

Bien que les recherches disponibles sur les effets du vinaigre de cidre de pomme sur la perte osseuse soient limitées, une étude de cas a révélé que la consommation de grandes quantités entraînait de faibles niveaux de potassium et une diminution de la formation osseuse en raison de la forte acidité. Par conséquent, il est important de maintenir la consommation avec modération et d’éviter de consommer des quantités très élevées pour éviter les effets secondaires négatifs.

Enfin, bien qu’il existe un large éventail d’utilisations du vinaigre de cidre de pomme, il ne doit pas être considéré comme une solution rapide ou un remède en ce qui concerne votre bien-être global. Au lieu de cela, il devrait être associé à une alimentation nutritive et à un mode de vie sain pour vraiment voir des résultats optimaux.

En bref

Le vinaigre de cidre de pomme est fabriqué à partir de cidre de pomme qui a été fermenté, produisant des probiotiques et des enzymes sains et réduisant considérablement le sucre et les calories.

Les avantages de ce vinaigre comprennent l’amélioration de la perte de poids, la baisse de la tension artérielle et du taux de cholestérol, la stabilisation de la glycémie, l’amélioration du bien-être de la peau et le soulagement des signes de reflux acide.

À quoi sert le vinaigre de cidre de pomme biologique ? Il existe un large éventail d’utilisations, de la fabrication de nettoyants ménagers entièrement naturels et de sprays anti-insectes au blanchiment des dents et à l’aide à la désintoxication.

Optez pour le vinaigre de cidre de pomme cru, non filtré et biologique avec la mère encore intacte car ce type de vinaigre de cidre offre le plus d’avantages.

N’oubliez pas de diluer le vinaigre dans de l’eau, de l’utiliser avec modération et de l’associer à une alimentation nutritive et à un mode de vie sain pour maximiser ses bienfaits. Il s’intègre même parfaitement au régime populaire céto.

157 Partages

les lecteurs ont aussi aimé

Maxime Beune Naturopathe

Rédigé par Maxime Beune

créateur de Mister Naturo
Naturopathe spécialisé dans les problématiques digestives de type hyperperméabilité, syndrome de l'intestin irritable, SIBO, MICI, RGO et prolifération de Candida albicans, auteur aux éditions Jouvence, chroniqueur webzine et conférencier, Maxime vous dévoile ses petits secrets de bien-être au naturel dans la joie et la bonne humeur.

Cet article a 2 commentaires

  1. Chourrist

    Bonjour,très intéressant cet article sur le vinaigre.Je l’ai eu utilisé il y a quelques années,je vais recommencer à m’en servir.Merci pour vos conseils.Belle journée.Josiane.🌞

    1. Maxime Beune

      Bonjour Josiane avec plaisir et merci beaucoup pour votre fidélité ! Beau weekend à vous 🙂 Maxime

Laisser un commentaire

En envoyant votre message, vous consentez à ce que Maxime Beune, en sa qualité de responsable de traitement, collecte vos données afin de pouvoir afficher et répondre à votre commentaire. Pour faire valoir votre droit d'accès, de rectification, d'opposition ou d'effacement, consultez la politique de gestion et d'utilisation des données personnelles.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.