Miel de Manuka : un puissant antibactérien bienfaiteur

Un pot de miel de Manuka

Parce que c’est l’une des sources antimicrobiennes les plus riches de la nature, le miel de Manuka est quelque peu différent des autres miels, car il est principalement utilisé pour ses bienfaits médicinaux.

Quelle est la particularité du miel de Manuka qui vaut la peine d’être recherchée ?

Sur la base d’un grand nombre d’études et de preuves anecdotiques, il existe de nombreux avantages du miel de Manuka qui vont de la guérison des maux de gorge et des maladies digestives à la réduction de l’acné et de la gingivite.

Malheureusement, en raison de l’industrialisation, le miel n’est plus ce qu’il était. 

Comme la plupart des choses aujourd’hui, tous les miels ne sont pas créés égaux. 

Pour obtenir le maximum d’avantages, vous devez connaître les types spécifiques de miels crus non pasteurisés à rechercher, y compris le vrai miel de Manuka.

Le miel de Manuka est un type de miel produit uniquement en Nouvelle-Zélande par les abeilles européennes qui pollinisent le buisson de Manuka (Leptospermum scoparium). 

Il est considéré par de nombreux experts comme l’une des formes de miel les plus bénéfiques au monde. 

Il a été produit pour la première fois en Nouvelle-Zélande dans les années 1830, lorsque des abeilles d’Angleterre ont été amenées dans ce pays, mais il n’a pas gagné beaucoup de succès avant les années 1980.

Le Manuka a une saveur riche et terreuse et est naturellement sucré, en plus il est plein de composés bénéfiques, y compris le méthylglyoxal qui a démontré une activité antibactérienne.

De nos jours, le miel de Manuka est disponible sous de nombreuses formes différentes. 

En plus d’être vendu sous sa forme pure et ajouté aux antibiotiques et crèmes à base de plantes, vous pouvez également le trouver dans les masques et autres produits de soin de la peau.

Comme d’autres types de miel, il est utilisé en médecine et combiné avec d’autres herbes et épices pour aider à favoriser la guérison et à renforcer l’immunité.

Les apports nutritionnels

Ce qui rend le miel de Manuka unique et si précieux, c’est son profil nutritionnel. 

C’est une riche source de vitamines, d’enzymes et d’antioxydants tels que les composés phénoliques. 

Dans ce type de miel, vous trouverez :

  • glucides/sucre (représentant plus de 90% du poids du miel)
  • composés tels que le méthylglyoxal (MGO) et le peroxyde d’hydrogène
  • enzymes, telles que la diastase, les invertases, la glucose oxydase
  • les acides aminés
  • vitamines B (B6, thiamine, niacine, riboflavine, acide pantothénique)
  • acides organiques
  • oligo-éléments et électrolytes, tels que le calcium, le potassium, le folate, le phosphore et autres
  • flavonoïdes et polyphénols
  • alcaloïdes et glycosides
  • composés volatils

Dans les années 1980, des chercheurs néo-zélandais ont découvert que le Manuka avait un niveau considérablement plus élevé de composés bénéfiques et d’enzymes que le miel ordinaire.

Selon des études, certaines souches de ce miel néo-zélandais sont particulièrement riches en peroxyde d’hydrogène, en méthylglyoxal (MGO) et en dihydroxyacétone. 

Il a été démontré que la combinaison de ces composés agit comme un antibactérien naturel, y compris potentiellement contre certaines bactéries résistantes aux antibiotiques.

Plus l’IAA de Manuka est élevé (Indice d’Activité Microbienne), plus les niveaux élevés de ces composés protecteurs que contient le miel sont élevés.

Une cuillère de miel de Manuka
Photo prise par Getty Images à partir de Canva

Les avantages pour le bien-être

Prend en charge le bien-être digestif (SIBO, faible acide gastrique et reflux acide)

La prolifération bactérienne de l’intestin grêle ou SIBO, le faible taux d’acide gastrique et le reflux acide vont de pair. 

En raison des propriétés antibiotiques et antibactériennes naturelles du miel de Manuka, c’est un excellent soutien pour tout trouble digestif lié aux bactéries.

En fait, dans une étude récente, une bactérie dangereuse liée aux trois conditions, Clostridium difficile, s’est avérée assez sensible aux effets bactéricides du miel de Manuka. 

Ainsi, sa prise peut être très bénéfique pour réduire le reflux acide et équilibrer votre système digestif pour guérir les déséquilibres gastriques et intestinaux.

Favorise le bien-être de la peau

Bien qu’il existe peu d’essais cliniques pour soutenir les affirmations selon lesquelles le miel brut guérit l’acné, si nous prenons en compte ses propriétés antimicrobiennes et cicatrisantes, il est logique qu’il aide à traiter diverses affections cutanées.

Une revue axée sur les effets du Manuka dans le traitement de la dermatite atopique a révélé qu’il « est potentiellement efficace dans le traitement des lésions de la dermatite atopique sur la base d’études cliniques et cellulaires à travers différents mécanismes », mais cela doit encore être confirmé par des essais randomisés.

Le miel de Manuka est également largement utilisé comme traitement contre le milium ou milia au pluriel.

Les milia sont de petites bosses blanches qui apparaissent sur la peau, souvent sous les yeux ou autour des joues. 

Le miel de Manuka peut être mélangé à de la cannelle et appliqué en couche mince sur la peau pendant 10 à 15 minutes pour aider à réduire les signes d’inflammation et les bosses.

Un certain nombre d’études montrent également que le Manuka peut favoriser la guérison des plaies.

Bien que vous puissiez l’essayer à la maison, il est préférable d’éviter de l’appliquer sur des plaies ouvertes ou graves.

Milium et miel de Manuka
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Peut aider à traiter les infections

Les chercheurs ont découvert que le miel de Manuka peut se défendre contre la prolifération de bactéries destructrices, car il présente naturellement une activité antimicrobienne contre un spectre de microbes, y compris ceux ayant une résistance à plusieurs médicaments. 

Ses effets antibactériens semblent être dus au faible pH du miel, à sa capacité à déshydrater les bactéries en raison de la présence de MGO et à son contenu phytochimique. 

Le MGO est considéré comme le principal constituant antimicrobien du Manuka, ce qui le rend unique parmi les variétés de miel.

Il peut même réguler à la baisse les gènes les plus puissants de la bactérie Staphylococcus aureus résistante à la méthicilline, considérée comme une « superbactérie » qui rend les patients très malades, et résiste aux effets des antibiotiques couramment utilisés.

Certains scientifiques suggèrent maintenant que l’utilisation topique régulière de ce miel sur les coupures et les infections peut garder le Staphylococcus aureus naturellement à distance.

Peut aider à traiter les brûlures, les plaies et les ulcères

Les bandages contenant du Manuka sont disponibles en vente libre et sur ordonnance pour aider au soin des plaies. 

De nombreuses études de recherche ont trouvé des preuves que le miel peut aider à traiter les blessures et soulager la douleur chez les personnes souffrant de brûlures légères à modérées et blessures.

Certaines des raisons pour lesquelles ce miel est utilisé dans le soin des plaies sont sa nature acide/faible pH, ainsi que ses effets antioxydants, anti-inflammatoires et antimicrobiens.

La recherche montre qu’il peut stimuler la régénération tissulaire, faciliter le débridement de la plaie, réduire l’inflammation et diminuer l’enflure.

Il a également été démontré que le miel de Manuka prévient les infections dues aux ulcères dans certaines études animales et bloque la croissance d’un type spécifique de bactéries qui causent des ulcères d’estomac chez l’homme.

Peut prévenir la carie dentaire et la gingivite

Plusieurs études ont démontré que le miel de Manuka peut aider à traiter et à prévenir la gingivite et les maladies parodontales.

En raison de son activité antimicrobienne, des chercheurs ont découvert que la mastication ou la succion de produits à base de Manuka entraînait non seulement une diminution de 35% de la plaque dentaire, mais également une réduction de 35% des sites de saignement chez les personnes souffrant de gingivite.

Le calcium, le zinc et le phosphore contenus dans le miel de Manuka sont également tous des nutriments importants pour la guérison des dents.

Gingivite et miel de Manuka
Photo prise par Getty Images Pro à partir de Canva

Peut aider au traitement du syndrome du côlon irritable et des maladies inflammatoires de l'intestin

Lors de l’évaluation de l’effet du Manuka sur la maladie inflammatoire de l’intestin induite expérimentalement chez le rat, les chercheurs impliqués dans une étude ont eu des résultats étonnants :

  • le Manuka a fourni une protection contre les dommages des coliques
  • tous les groupes traités ont montré une inflammation du côlon réduite, et tous les paramètres biochimiques étaient significativement réduits par rapport au témoin dans les groupes traités au miel
  • le Manuka a aidé à restaurer la peroxydation lipidique ainsi qu’à améliorer les paramètres antioxydants
  • dans le modèle inflammatoire de la colite, l’administration orale de Manuka a considérablement réduit l’inflammation du côlon
  • il a également aidé à réduire la douleur et semble protéger contre les dommages des radicaux libres

Peut aider à réduire les maux de gorge

Certaines recherches ont montré que le miel de Manuka peut stimuler les cellules immunitaires et la production de cytokines chez l’homme, augmentant potentiellement l’immunité contre certains agents pathogènes et maladies.

Une étude a révélé que le Manuka arrête la croissance des bactéries streptococciques causant des maux de gorge. 

Peut aider à réduire les allergies saisonnières

Une étude examinant les effets du miel et du pollen de bouleau sur les allergies a donné des résultats remarquables. 

Les participants ont reçu du miel ordinaire, du miel additionné de pollen de bouleau ou des médicaments contre les allergies en tant que groupe témoin. 

Les résultats ont été impressionnants :

… les patients ont rapporté un score total des symptômes 60% plus bas, deux fois plus de jours asymptomatiques et 70% moins de jours avec des symptômes sévères, et ils ont utilisé 50% moins d’antihistaminiques par rapport au groupe témoin.

Les chercheurs ont également constaté qu’il y avait très peu de différence entre les utilisateurs de miel de pollen de bouleau et les utilisateurs réguliers de miel. 

Ainsi, la prise régulière de miel de Manuka peut potentiellement aider vos symptômes d’allergies saisonnières et réduire votre besoin de médicaments.

Peut améliorer le sommeil

Le Manuka peut aider à favoriser un sommeil profond réparateur, en agissant comme un somnifère naturel

Il libère lentement le glycogène nécessaire aux fonctions corporelles essentielles pendant le sommeil.

L’ajout de miel au coucher aide le corps à  libérer de la mélatonine dans le cerveau, ce qui est nécessaire pour un sommeil profond.

Il existe de nombreux troubles de santé associés à un mauvais sommeil, comme les maladies cardiaques, le diabète de type II, les accidents vasculaires cérébraux et l’arthrite. 

Comme il est prouvé que le miel aide à un sommeil de qualité, il pourrait potentiellement aider à réduire le risque de ces problèmes et de nombreux autres problèmes de santé.

Peut réduire les symptômes de la fibrose kystique

La fibrose kystique est une maladie génétique qui provoque un dysfonctionnement d’un type spécifique de protéine, conduisant à une surproduction de mucus épais qui peut obstruer les poumons et augmenter le risque d’infections respiratoires. 

Des recherches prometteuses montrent que le miel de Manuka pourrait potentiellement aider à tuer les bactéries pour lutter contre les infections, en particulier chez les personnes atteintes de fibrose kystique.

Selon une étude publiée, le miel de Manuka a pu bloquer la croissance de  Pseudomonas aeruginosa et Burkholderia spp, deux souches de bactéries qui peuvent être particulièrement problématiques pour les personnes atteintes de fibrose kystique.

Le miel de Manuka et le miel ordinaire

Le monde du miel peut être déroutant étant donné qu’il y a tellement de types parmi lesquels choisir. 

En plus de plus de 300 variétés de miel vendues dans le monde entier, les consommateurs ont les options suivantes :

  • miel pasteurisé ou cru
  • filtré ou non filtré
  • peigne (avec la cire d’abeille comestible à l’intérieur) liquide ou fouetté
  • local ou importé

Quelle est la différence entre le Manuka et le miel ordinaire ?

Avec le miel de Manuka, le contenu nutritionnel est jusqu’à quatre fois celui des miels de fleurs normaux.

Pourquoi le miel de Manuka est-il si cher par rapport au miel ordinaire ?

En règle générale, vous en avez pour votre argent, et la plupart des produits à base de miel dans les supermarchés conventionnels ne sont pas très différents du sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Ce qui distingue le Manuka, ce sont des concentrations plus élevées de composés tels que le méthylglyoxal ou MGO, ce qui lui permet d’avoir des effets antimicrobiens que les autres miels n’ont pas.

Photo prise par Pixabay à partir de Canva

Comment acheter et utiliser le miel de Manuka ?

Vous vous demandez comment manger du miel de Manuka et où le trouver ?

Pour obtenir du Manuka de haute qualité aujourd’hui, vous devez pratiquement vous rendre dans votre magasin d’aliments naturels, votre coopérative agricole locale ou vous rendre en ligne.

Pour obtenir le meilleur miel de Manuka, il est important de considérer comment vous prévoyez de l’utiliser. 

Choisir un miel de Manuka de qualité médicale est essentiel si vous prévoyez d’utiliser ses propriétés antibactériennes pour la santé digestive ou de le mélanger dans des produits de soin de la peau faits maison, comme un masque facial au miel de Manuka.

Le miel non médicinal est nettement moins cher et peut convenir si vous cherchez simplement à adoucir des recettes.

Que devriez-vous rechercher lors de l'achat de ce type de miel ?

Idéalement, achetez chez un détaillant réputé et recherchez du miel de Manuka biologique avec un UMF de 15+ pour maximiser les avantages potentiels.

Une autre façon de mesurer les propriétés médicinales d’un produit est de vérifier le MGO.

Les niveaux de MGO commencent à environ 30 et dépassent 800, selon la force médicinale du miel.

Que signifie MGO 83 dans le miel de Manuka ?

Cela se traduit par un score d’Indice d’Activité Microbienne ou IAA d’environ 5, considéré comme non médicinal.

Combien de temps ce miel peut-il être stocké ?

Avec un stockage approprié, le miel de Manuka peut durer presque indéfiniment. 

S’il est mélangé avec d’autres ingrédients, cependant, il peut expirer un peu plus tôt.

Conservez-le dans un endroit sec et frais à l’abri de la lumière du soleil et de l’humidité pour le garder frais.

Comment manger du Manuka ? Quelle dose devriez-vous prendre ?

Pour profiter au maximum des bienfaits, utilisez une dose de miel de Manuka d’environ une à deux cuillères à soupe par jour. 

Le moyen le plus simple est de le prendre directement à la cuillère, mais s’il est un peu trop sucré pour vous, vous pouvez l’ajouter à votre tisane préférée ou l’étaler sur du pain grillé aux céréales germées.

Si vous souhaitez améliorer les effets immunitaires ou guérir un mal de gorge, ajoutez une cuillère à café de cannelle. 

La recherche montre que les propriétés antimicrobiennes de la cannelle et du miel de Manuka peuvent vous aider à récupérer plus rapidement.

Il existe de nombreuses options sur la façon de manger du Manuka pour profiter des nombreux avantages qu’il a à offrir.

Risques et effets secondaires

Malgré les nombreux avantages associés à cet ingrédient puissant, il existe plusieurs effets secondaires du miel de Manuka que vous voudrez peut-être également prendre en compte.

Comme d’autres types d’édulcorants, le miel est riche en sucre. 

Par conséquent, il est important de garder à l’esprit votre consommation, surtout si vous souffrez de diabète ou d’autres problèmes de régulation de la glycémie.

Ceux qui sont allergiques aux abeilles ou au miel peuvent également éprouver une réaction allergique lors de l’utilisation du Manuka.

Pensez à faire un test épicutané en appliquant une petite quantité sur la peau pour évaluer votre tolérance. 

Arrêtez l’utilisation et consultez votre médecin si vous remarquez des effets secondaires indésirables ou des symptômes d’allergie alimentaire.

De plus, le miel n’est pas recommandé pour les nourrissons de moins d’un an. 

Cela permet de minimiser le risque de botulisme infantile, une maladie grave qui peut être causée par la consommation de miel contaminé par un type spécifique de bactéries.

En bref

Le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande, qui est souvent considéré comme le type de miel le plus sain, est fabriqué par des abeilles qui pollinisent l’arbrisseau du même nom.

Des études montrent qu’il peut stimuler la digestion, soutenir la santé de la peau, améliorer le sommeil, améliorer l’immunité et plus encore.

De nombreuses personnes l’utilisent souvent pour l’acné, le milium, la gingivite, les ulcères d’estomac et plus encore.

On pense qu’il tue les bactéries et stimule la production de cellules immunitaires.

Beaucoup de ses avantages sont dus au méthylglyoxal, ou MGO, qui a des effets antibactériens.

Il existe plusieurs méthodes différentes utilisées pour mesurer les propriétés médicinales de votre miel, y compris l’IAA ou Indice d’Activité Microbienne et les niveaux de MGO.

Pour la plupart, le miel de Manuka peut être apprécié en toute sécurité avec modération.

Cependant, il peut déclencher des symptômes d’allergie alimentaire chez les personnes allergiques aux abeilles, et les personnes atteintes de diabète peuvent avoir besoin de surveiller leur consommation. 

Il n’est pas non plus recommandé aux enfants de moins d’un an pour aider à prévenir le botulisme infantile.

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Maxime Beune, naturopathe et créateur de Mister Naturo

Rédigé par Maxime Beune

créateur de Mister Naturo
Naturopathe spécialisé dans les problématiques digestives de type hyperperméabilité, syndrome de l'intestin irritable, SIBO, MICI, RGO et prolifération de Candida albicans, auteur aux éditions Jouvence, chroniqueur webzine et conférencier, Maxime vous dévoile ses petits secrets de bien-être au naturel dans la joie et la bonne humeur.

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